For den som liker det søte

Jeg må bare vise dere noe fantastisk godt!

Sjokobanan Cupcakes,

de er skikkelig saftige og gode.

Jeg må bare si at det er de beste cupcakes jeg noensinne har smakt!

Det var desserten igår!

Fant oppskriften hos Sukkerfeen!

Jeg skal ikke ta på meg æren for disse,

æres den som æres bør...

Det var yngstemann og tanta hans som lagde disse til oss i går.

Er jeg heldig eller?

Dette er til yngstemann,
han synes ikke det ble søtt nok, så han måtte ha is i tillegg :)

I stedet for frosting, hadde jeg laget karameller igår,

og det som var til overs ble varmet opp og helt over kakene.

Mmmmmm....

Jeg var veldig mett i går kveld :))

Disse karamellene er verd å prøve seg på.

De er gode!

Oppskriften fant jeg i et svensk interiørblad.

Karamell med havsalt.

80 g smør

2 dl kremfløte

1/2 ts havsalt

1/2 vaniljestang eller 1 ts ekte vaniljesukker

170 g glykose

250 g sukker

havsalt til å strø over

1. Smelt smør, fløte, havsalt, vaniljestang med frø på svak varme i en liten kjele.

Kok samtidig opp glykosen og sukker på høy varme i en tykkbunnet kjele til 170 grader, 

fargen skal da være lys karamellfarge.

2. Ta av kjelen med det karamelliserte sukkeret fra kokeplaten 

og bland forsiktig ned smør- og fløteblandingen i dette.

3. Sett tilbake kjelen på kokeplaten, senk varmen, og la det koke opp igjen. 

Rør om nå og da, så det ikke brenner seg fast, 

og ta av platen når karamellen er nådd 124 grader.

Ta ut vaniljestangen.

4. Hell opp karamellen i en form kledd med bakepapir. 

La det kjøle noen minutter, strø så havsalt over.

5. La det kjøles i 4-5 timer i romstemperatur, skjær så karamellen i biter, 

og legg den i konfektpapir.

Oppbevares tørt og kaldt.        

Dette ser kanskje litt komplisert ut,

men det er ikke det!

Jeg klarte meg fint uten termometer også!

Lykke til!